Le système unique de contrôle de l'humidité qui équipe les fours EasyAir, permet de contrôler constamment la situation climatique à l'intérieur de la chambre de cuisson et d'intervenir rapidement pour que le degré d'hydratation soit toujours correct.
L’évacuation de l'humidité s'effectue à travers une vanne papillon qui permet, grâce à un système d'aspiration de l'air, d'extraire l'excédent de la chambre de manière rapide et complète. Cette vanne s'ouvre uniquement en cas de besoin, éliminant ainsi toute perte de chaleur inutile.
