l sistema unico di controllo dell’umidità di cui sono stati dotati i forni EasyAir, permette di monitorare costantemente la situazione climatica all’interno della camera di cottura e di intervenire prontamente per mantenere sempre il corretto grado di idratazione.
L’evacuazione dell’umidità avviene attraverso una valvola a farfalla che permette, grazie ad un sistema di aspirazione dell’aria, di estrarre l’eccedenza in camera in maniera rapida e completa. Questa valvola viene aperta solo quando serve, eliminando così inutili fuoriuscite di calore.
