Gamme bain-marie
Une cuisson délicate
Le bain-marie professionnel de la gamme Giorik est une machine qui utilise la chaleur provenant de l’eau en ébullition placée dans une cuve qui contient des bacs avec les aliments à cuire ou à chauffer. Il s’agit donc d'une cuisson indirecte, parfaite pour les aliments qui ont besoin d'une cuisson lente et douce, sans contact direct avec la flamme.
La ligne bain-marie Unika700 se compose de 2 modèles électriques sur soubassement ouvert, disponibles en deux versions : à module entier et à demi-module, avec modularité frontale de 800 ou 400 mm et profondeur de 700 mm pour la modularité parfaite avec les autres éléments de la cuisine. BAC GN 1/1 dans le demi-module et GN 2/1 dans le module entier.
Unika 700
Les 2 modèles électriques dont dispose la ligne bain-marie Unika900 sont disponibles dans la version sur soubassement ouvert pour demi-module ou module entier (400 ou 800 mm). Profondeur de 900 mm pour une modularité parfaite avec les autres éléments de la cuisine. Bac GN 1/1 + G/N 1/3 dans le demi-module et GN 2/1 + 2 x GN 1/3 dans le module entier.
Unika 900
Les bains-marie de la gamme Gio60 se composent de 2 modèles électriques à poser avec modularité frontale de 400 ou 600 mm.
Gio 60
