ECE72X Four mixte à contrôle électromécanique
| Code | ECE72X |
| Largeur | 870 mm |
| Profondeur | 749 mm |
| Hauteur | 823 mm |
| Alimentation | électrique |
| Poids | 95 kg |
| Puissance électrique chambre | 12 kw |
| Puissance électrique totale | 12.6 kw |
- Four combiné -7 GN 1/1-60x40
- Porte-plaques adapté pour les plaques Gastronorm et à pâtisserie 60x40
- Contrôle Électromécanique - 2 vitesses
- Version à puissance augmentée
- Version électrique
- Version à Injection Directe
- Production de vapeur : Instant
- Ventilateur avec 2 niveaux réglables de vitesse
- Sonde à cœur 1 point de mesure accessoire disponible sur demande
- Douchette suspendue accessoire disponible sur demande
