ECE102X Four mixte à contrôle électromécanique
| Code | ECE102X |
| Largeur | 870 mm |
| Profondeur | 749 mm |
| Hauteur | 1023 mm |
| Alimentation | électrique |
| Poids | 100 kg |
| Puissance électrique chambre | 16.5 kw |
| Puissance électrique totale | 17.3 kw |
- Four combiné -10 GN 1/1-60x40
- Cloisons de séparation adaptées aux bacs Gastronorm et aux bacs de pâtisserie 60 x 40
- Commande électromécanique - 2 vitesses
- Version améliorée avec 3 ventilateurs
- Version électrique
- Version à injection directe
- Production de vapeur : instantanée
- Ventilateur à 2 vitesses réglables
- Sonde cardiaque : 1 point de mesure ; accessoire disponible sur demande
- Douchette murale disponible en option
