L'Osteria Alpino nasce nel 1919 nel cuore di Mel in provincia di Belluno, tra i vicoli di pietra e le storie del borgo. Da poco ha acquisito un volto completamente nuovo, mantenendo intatta la sua impronta storica e ricreando al contempo un ambiente moderno e accogliente, in cui si respira il profumo del bosco, delle cucine di una volta e della cura per ogni dettaglio. Quella dell'Osteria Alpino è una cucina che valorizza le ricette della tradizione aprendosi all'innovazione, per preservare l'anima autentica del piatto riuscendo comunque a sorprendere il palato. I piatti prendono spunto dal territorio, utilizzando prodotti locali per creare preparazioni creative e stuzzicanti. Ma nel rispetto della cultura locale, vengono mantenuti i grandi classici come il Pastin, le lasagne, lo spezzatino di cervo, la polenta e tante altre ricette dai sapori autentici.
Osteria all'Alpino
Mel (BL)
Sapori veri, sorrisi sinceri, serate che restano nel cuore.
Tra le specialità della casa, spiccano le eccellenti pappardelle ai porcini e rosmarino croccante, una vera delizia di sapori che si scioglie in bocca. Un modo unico per dare valore al passato accogliendo le influenze più interessanti del futuro. Questo tipo di proposta richiede attrezzature efficienti e innovative, capaci di supportare i professionisti sia nella qualità del servizio che in quella del piatto. Per questo, per l'allestimento della cucina sono state scelte: la linea di cottura modulare Unika, il forno top di gamma Steambox Evolution H e l’affidabilità del nostro partner Focus per un'impeccabile installazione.
