Uw Zuster

Hasselt, Belgio

25 anni di esperienza nel mondo dell’ospitalità, poi la decisione di aprire un posto tutto suo ad Hasselt -siamo nella provincia del Limburgo belga - in cui le persone si sentano accolte, coccolate e divertite. Perché per Dimi, patron di Uw Zuster, ospitalità vuol dire in primis divertimento e qualità, un luogo in cui entrare e dimenticarsi dello scorrere del tempo.

Il suo concetto di “divertimento” è ben espresso fin dal menù, in cui Dimi spiega che non esiste la classica suddivisione tra starter e piatti principali, ma solo una proposta di piatti da combinare come uno preferisce, magari da condividere con i compagni di tavola.

Dimi vi dà il benvenuto all'Uw Zuster, dove si dimentica il tempo, nel cuore di Hasselt.

La proposta di Uw Zuster si compone di piatti della tradizione belga, arricchita però giornalmente da ricette italiane suggerite dalla chef, come gnocchi, lasagne, parmigiana di melanzane. Un riuscitissimo tocco italiano che ritroviamo anche nelle scelte fatte da Dimi per l’allestimento della cucina. Protagonista indiscusso è infatti il nostro Minitouch, compatto e super smart, ottimo per lo spazio ristretto in cui è posizionato e perfettamente dimensionato per i coperti del locale.

L’allestimento è stato curato dal nostro partner belga Elpo Cusinex.