Lille, nel nord della Francia, vicino al confine con il Belgio, rappresenta una vivace città universitaria e centro culturale, dove la storia si fonde armoniosamente con l'innovazione e la modernità. Una località che offre un contesto ideale per la formazione culinaria di alto livello, in quanto si è affermata come la vera mecca della cultura culinaria francese, ottenendo il titolo nel 2020 come migliore città europea per la sua gastronomia. Oltre ai caratteristici "estaminet", tipiche brasserie della regione, è presente una ricca varietà di ristoranti, in cui si possono degustare prodotti rappresentativi della tradizione, come il formaggio Maroilles dal caratteristico sapore intenso, le celebri patatine fritte, le pregiate birre artigianali della regione e i waffle, dolci icone della pasticceria fiamminga.
Scuola di cucina in un Campus di Lille
Allestimento di Eberhardt Professional
È il riconoscimento del nostro impegno nel supportare la formazione culinaria di qualità.
Proprio in questa località, presso un prestigioso Campus scuola di cucina, il nostro partner francese Eberhardt Professional ha portato a termine un intervento volto all’ottimizzazione di una struttura all'avanguardia, attraverso l'installazione di tre blocchi di cottura Unika e due forni Steambox Evolution, dotando così la scuola degli strumenti più moderni e performanti per la formazione dei futuri chef. L’allestimento delle nostre attrezzature in questo contesto di eccellenza rappresenta molto più di una semplice fornitura tecnica. È il riconoscimento del nostro impegno nel supportare la formazione culinaria di qualità, contribuendo a preparare i professionisti di domani con gli strumenti più avanzati disponibili sul mercato. Ringraziamo Eberhardt per interpretare perfettamente la nostra filosofia.
