Las ollas de Giorik están disponibles en versión de calentamiento directo o indirecto. En las versiones indirectas, la presión de la cavidad se controla mediante una válvula de seguridad y un manómetro analógico. El llenado de la cuba se realiza mediante un grifo giratorio, mientras que el vaciado se realiza mediante un grifo de latón cromado con asa. El sistema de autoclave (0,05 bar) está disponible a pedido.