Nel cuore delle Dolomiti, a pochi passi dal centro di Cortina e affacciata su scenari mozzafiato, Casa Guargnè è molto più di un luogo dove soggiornare, l'atmosfera è quella degli chalet di montagna con legno naturale, dettagli raffinati e accenti di blu che dialogano con la tradizione ampezzana in chiave moderna. Un luogo capace di accogliere e mettere a proprio agio, che si arrivi dopo una giornata sulla neve o tra i sentieri delle vette circostanti.
Il ristorante è il cuore pulsante della casa, pensato per raccontare i sapori ampezzani con uno sguardo attento alla contemporaneità. Le materie prime sono attentamente selezionate e di origine locale.
Casa Guaragnè
Cortina (BL)
Alcuni la chiamano cena, noi la chiamiamo viaggio. Mettetevi comodi e preparatevi a farvi sorprendere da ogni assaggio.
Lo chef, attraverso le sue ricette, riesce a raccontare storie uniche, reinterpretando la tradizione delle malghe con gusto e creatività, e immergendo i propri ospiti in un percorso che non è una semplice cena, ma un gustosissimo viaggio. Ogni portata è pensata come un piccolo momento sensoriale, esaltato da una cantina che unisce etichette prestigiose e produzioni di nicchia.
A rendere possibile questo standard di qualità, giorno dopo giorno, contribuisce lo Steambox Evolution Giorik, strumento che supporta la cucina nella sua ricerca costante di eccellenza. Perché, come recita la filosofia di Casa Guargnè, la vita è troppo breve per mangiare male.
