La magie de la cuisson : les salamandres hi-tech permettent de réduire les coûts de manière significative et d'optimiser le temps de travail.
1. Les éléments à fort rendement calorifique atteignent une température de cuisson dans des temps records.
2. Jusqu'à 79 % d'économies d'énergie.
3. Des durées de nettoyage et d'entretien réduites.
4. Moins de perte de chaleur dans l'environnement.


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Caractéristiques

Plus de temps perdu en cuisine, jusqu'à 79 % d'économies d'énergie et une facilité extrême de nettoyage.
Caractéristiques de fabrication et de fonctionnement :
• Un système de chauffe exclusif avec des éléments logés dans un plateau céramique réfléchissant spécial et protégé par un diffuseur en verre augmentant la transmission de chaleur, ce qui permet d'atteindre la température de cuisson en seulement 8 secondes.
• Surface de cuisson avec grill en acier inoxydable aux dimensions Gastro Norm 2/3, 1/1 ou 4/3.
• Panneau de commandes avec écran digital permettant de régler des durées de cuisson de 5 secondes à 15 minutes par pas de 5 secondes. Au terme du cycle de cuisson programmé, ceci peut être stocké dans la mémoire pour une répétition instantanée, le modèle Hi-Lite a une fonction d'extinction automatique avec avertisseur sonore.
• Montage au mur en acier inoxydable fourni de série.

Panneaux

• Bouton on/off pour éléments chauffants.
• Bouton de démarrage/répétition pour la la pré-sélection du cycle de cuisson.
• Avertisseur sonore d'arrêt de cuisson/d'extinction signalant la fin de la pré-sélection du cycle.
• Affichage digital indiquant la durée de cuisson restante.
• Molette de réglage de la minuterie, de 5 secondes à 15 minutes par pas de 5 secondes.
• Bouton on/off appareil.

Éléments chauffants

Les éléments chauffants de la salamandre Hi-Lite peuvent être utilisés dans deux combinaisons différentes.
1- Dans la version à 2 éléments (SH20), les éléments peuvent fonctionner à la température maximum ensemble ou de manière alternée.
2- Dans les plus grandes versions (SH30 et SH40), il est possible d'utiliser tous les éléments en même temps ou d'utiliser uniquement les éléments centraux. Lorsqu'ils sont utilisés à une chaleur maximum, les éléments centraux sont électroniquement régulés de manière alternative afin de garantir une cuisson uniforme et éviter une surchauffe.

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