L'Unika 900 inclut une version avec des supports de plaques affleurants en acier ou en fonte. Cette configuration permet aux brûleurs d'être montés avec un bassin pouvant être rempli et vidé aux moyens d'un robinet afin de faciliter l'élimination des résidus de cuisson.

• Unité en acier
• Surface de cuisson moulée
• Surface de cuisson ajustable en hauteur
• Tableau de bord profilé avec commandes inclinées vers l'opérateur
• Brûleurs principaux avec flamme stabilisée complétés d'une flamme pilote, court-circuit de sécurité et allumage piézo-électrique, puissance variable, hermétiquement scellée à la surface de cuisson
• Robinets de sécurité avec court-circuit et flamme pilote
• Repose-plats affleurants en acier ou en fonte émaillée
• Robinet d'entrée/de sortie permettant d'éliminer les résidus de cuisson
• Longs bras repose-plats pour assurer que les petites poêles soient stables
• Dans les versions avec fours à gaz : base de four à gaz en acier, four à gaz avec soupape à thermostat pour régler la température de 100 à 330 °C
• Dans les modèles avec four statique : base de four statique en acier, chauffée par des éléments supérieurs et inférieurs pouvant être indépendamment réglés, thermostat pour contrôle de la température de 100 à 330 °C, commutateur à quatre positions, thermostat de court-circuit de sécurité
• Unité équipée de pieds en acier inoxydable ajustables en hauteur