Casseroles

Les casseroles de la gamme Unika sont disponibles dans des versions utilisant soit la chaleur directe, soit la chaleur indirecte. Dans les versions utilisant la chaleur indirecte, la pression de la cavité d'enveloppe est régulée par une soupape de sécurité ainsi qu'une jauge analogique. La casserole est remplie par le biais d'un robinet pivotant et vidée par le biais d'un robinet en laiton chromé équipé d'une grande poignée. Un système d'autoclave de 0,05 bar est disponible sur demande.

CARACTÉRISTIQUES

• Revêtement externe et structure de support entièrement en acier
• Surface d'une épaisseur de 2 mm
• Pieds en acier ajustables en hauteur
• Réservoir d'ébullition avec coins et bords arrondis
• Réservoir rempli par robinet pivotant
• Couvercle de type ressort de rappel
• Réservoir vidé par le biais d'un robinet chromé 2" avec large poignée
• Dans les modèles électriques : chauffé par des éléments en alliage Incoloy 800 situés à l'intérieur de la cavité d'enveloppe
• Dans les modèles à gaz : chauffé par des brûleurs en acier de performance supérieure
• Dans les modèles indirects: la pression de la cavité d'enveloppe est régulée par une soupape de sécurité de 0,5 bar et par une jauge analogique
• Robinet à entonnoir permettant de remplir la cavité d'enveloppe de liquide

Inscrivez-vous à la newsletter

Remonter